Oktay Usta’dan karamelli trileçe tatlısı tarifi

0

Balkanların meşhur tatlısı Trileçe’yi daha önce tatmayanlarınız varsa mutlaka bu tarifi uygulayarak denemenizi tavsiye ederim. Yapımı oldukça kolay olan bu farklı lezzeti Oktay Usta’nın tarifinden uygulayarak yapabilirsiniz.

Malzemeler:

  • 5 yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 3 çorba kaşığı toz badem
  • 5 çorba kaşığı tepeleme un

Şerbet için:

  • 4 su bardağı süt(Manda sütü önerilir)
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı krema

Üzeri için:

  • Köpürtülmüş krem şanti
  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı su

karamelli-trilece-tarifi

Hazırlanışı:

İlk olarak yumurtaları bir kaba kırın ve üzerine toz şekeri ilave edin. Sonrasında yumurta ile şekeri mikser yardımıyla iyice köpürene kadar çırpın. Üzerine toz bademi, vanilyayı ve kabartma tozunu ekleyip 5 çorba kaşığı tepeleme un koyun ve çırpma teliyle karıştırın. Kek karışımı kıvama geldikten sonra yağlamış olduğunuz borcama dökün. Son olarak önceden ısıttığınız 160 derecelik fırında 45 dakika kadar pişirin.

Şerbeti hazırlamak için sütü, toz şekeri ve kremayı tencereye dökün ve kaynayıncaya kadar pişirin. Piştikten sonra altını kapatarak şerbeti soğumaya bırakın.
Üzerine dökeceğiniz karameli hazırlamak için, toz şekeri çelik tavaya koyun ve ocakta kısık ateşte erimeye bırakın. Şeker tamamen eriyince suyunu dökün, karıştırın ve 12 dakika kaynatın. Kıvamı çok koyulaşmadan ocaktan alın. Kekiniz piştikten sonra kare kare dilimleyin ve üzerine soğumuş şerbeti dökün ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra krem şanti sürün ve soğumuş karameli üzerine dökerek servis edin.

Afiyet olsun…