Bayramların sultanı “Sargı burma”

sargi-burma-tatlisi

Bayramların muhteşem tatlısı olan sargı burmanın küğür küğür ağızda bıraktığı enfes tadıyla misafirlerinizi kendinize hayran bırakacaksınız. Yapımının kolaylığı ve muhteşem görünümü ile şerbetli tatlıların vazgeçilmezi diyebilirim. Özellikle de baklava ile benzerliğini es geçmeyerek baklava tadında bir tatlı hazırlayabilirsiniz.

sargi-burma-tatlisi

Malzemeler:

  • 1 kg un
  • 250 gram nişasta
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 adet yumurta
  • 1 çay bardağı margarin ve sıvı yağ karışımı
  • 250 gram dövülmüş ceviz
  • Yarım fincan sirke
  • Ayrıca 125 gram margarin ve yarım su bardağı sıvı yağ
  • Tuz

Şerbet için:

  • 1 kg toz şeker
  • Su
  • Yarım limon

Hazırlanışı:

  1. Bir kapta unun ortasını havuz şeklinde açalım. İçine yumurta, 1 çay bardağı yağ, kabartma tozu, bir fiske tuz ve sirkeyi ekleyelim. Bu karışıma su ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim ve 5 dakika dinlendirelim. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartalım.
  2. Nişasta ile açabildiğimiz kadar ince yufkalar açalım. Arasına dövülmüş cevizi serpelim. Yufkayı oklavaya dolayarak büzelim.
  3. Oklavadan çıkarıp tepsiye dizelim. 125 gram margarini, yarım su bardağı sıvı yağı iyice eritip sargı burmaların üzerine dökelim. Yarım saat bekletelim, daha sonra fırına sürelim. Kızarınca fırından çıkartalım. Şeker, limon suyu ve şekerin üzerine çıkıncaya kadar suyu bir tencereye koyup kaynatalım. Soğumuş sargı burmaya ılık şerbeti dökelim.

Afiyet olsun…

 <

İlk yorum yapan olun

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*