Bayramların vazgeçilmezi “Bülbül konağı”

bulbul-konagi-tarifi

Hazırlanışı basit, şekillendirilmesi eğlenceli olan bayramların vazgeçilmez tatlısı olan bülbül konağını fındıkla da pişirebilirsiniz. Emin olun siz ve misafirleriniz ağızda dağılan bu enfes tada bayılacaksınız.

Malzemeler:

  • 1 adet yumurta
  • 1 paket margarin
  • 1-5 çorba kaşığı yoğurt
  • 1 çorba kaşığı sirke
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • Alabildiğince un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 kase ceviz
  • 1 adet yumurta akı

bulbul-konagi-tarifi

Şerbet için:

  • 5 su bardağı şeker
  • 5 su bardağı su
  • 1/4 limon

Hazırlanışı:

  1. Ön hazırlık olarak verilen malzemeyle şerbeti hazırlayalım. Ateşten alarak soğumaya bırakalım.
  2. Hamuru yoğuracağımız kaba yoğurdu, eritip soğuttuğumuz margarini, yumurtayı, sıvı yağı ve sirkeyi alalım. Azar azar unu ve kabartma tozunu ilave ederek, kulak memesi kıvamında, bir hamur elde edelim. Hamuru iki eşit parçaya bölelim. İlk parçayı, merdaneyle yarım parmak kalınlığında açalım.
  3. Açtığımız hamurdan, su bardağı yardımıyla yuvarlak parçalar çıkaralım. Hamurdan ayırdığımız ikinci parçayı da aynı şekilde açalım. Su bardağıyla birinciye eşit sayıda yuvarlaklar keselim. İkinci parçadan kestiğimiz parçaların ortasını küçük bir kapakla kesip, çıkaralım.  Simit şeklindeki ikinci parçaları, birincinin üzerine yumurta akı sürerek yapıştıralım.
  4. Havuz şekli alan tatlılarımızın boşluklarına birer yarım ceviz içi yerleştirelim. Hafifçe yağlanmış tepsiye tatlıyı dizelim. Fırına sürmeden önce üzerine yumurta akı sürelim. Tatlımızı orta ısıda pişirelim. Tatlılar fırından çıkar çıkmaz, şerbeti üzerine gezdirelim.

Afiyet olsun…

 

İlk yorum yapan olun

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*