boza-tarifi

Malzemeler:

  • 3 su bardağı bulgur
  • 2,5-3 su bardağı
  •  1 paket vanilya
  • 1 çay bardağı boza (maya için)

boza-tarifi

Hazırlanışı:

  1.  Bulgur ayıklanıp yıkanır. Bol su ile bir gece veya 4-5 saat bekletilir.
  2. Ezilinceye kadar haşlanıp kaşık yardımı ile tel süzgeçten geçirilir.
  3. 4-5 kaşık şeker ve maya olarak 1 çay bardağı boza karıştırılır. Ilık bir yerde 2-3 gün mayalandırılır.
  4. Mayalanma süresince sık sık karıştırmak gerekir. Aksi halde tadında acıma olur.
  5. Kokusu ve ekşiliği istenen duruma gelince şekerin tamamı ve vanilya konur, karıştırılıp buzdolabında muhafaza edilir.
  6. Tarçın serperek ve tuzsuz sarı leblebi ile ikram edilir.

Not :Boza; porselen, cam veya emaye kapta mayalandırılmalı ve muhafaza edilmelidir.

Afiyet olsun…

Leave a comment

In response to:

Boza Tarifi

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

mersin escort aydıncık escort akdeniz escort mezitli escort çamlıyayla escort toroslar escort tarsus escort gulnar escort erdemli escort silifke escort mut escort mersin escort
mersin escort aydıncık escort akdeniz escort mezitli escort çamlıyayla escort toroslar escort tarsus escort gulnar escort erdemli escort silifke escort mut escort mersin escort