domates-soslu-kalamar-tava-tarifi

Malzemeler:

  • 1 kilo taze kalamar
  • 1 adet taze kabak
  • 1 adet taze enginar
  • 1 tatlı kaşığı karbonat
  • 1,5 çorba kaşığı şeker
  • Kızartmak için sıvı yağ
  • Un

Sos için:

  • 6 adet orta boy domates veya 1 kutu doğranmış domates konservesi
  • 1 adet havuç
  • 1 adet küçük soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 2 dal taze fesleğen (yoksa kurusu da olabilir.)
  • Bir tutam maydanoz
  • 50 gram zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber

domates-soslu-kalamar-tava-tarifi

Hazırlanışı:

  1. Ayıklanmış kalamarları yuvarlak şekilde doğrayın. Ilık su ile yıkayın.
  2. Süzgeçte 15 dakika bekletin. Suyu süzüldükten sonra şeker, karbonat ve kalamarı 3 dakika beraberce yoğurun.
  3. Taze kabağı ve enginarı boydan ikiye bölün. Sonra yine kibrit çöpü kalınlığında doğrayın.
  4. Biraz tuz ilave ederek 5 dakika bekletin.
  5. Bu arada siz rendelenmiş soğan, havuç, kabak ve sarımsağı zeytinyağında sote edin.
  6. Domates, fesleğen, tuz ve karabiberi ilave edin.
  7. Sos kaynarken kalamar ve enginarı una bulayıp, kısa aralıklarla kızgın yağa sokup çıkararak üç defada pişirin.
  8. Kalamar altın sarısı renk alınca tavadan çıkartın.
  9. Servise sunun.

Afiyet olsun…

Leave a comment

In response to:

Domates soslu kalamar tava tarifi

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

mersin escort aydıncık escort akdeniz escort mezitli escort çamlıyayla escort toroslar escort tarsus escort gulnar escort erdemli escort silifke escort mut escort mersin escort
mersin escort aydıncık escort akdeniz escort mezitli escort çamlıyayla escort toroslar escort tarsus escort gulnar escort erdemli escort silifke escort mut escort mersin escort