Balkabaklı portakallı kek tarifi

Malzemeler:

  • 4 yumurta
  • 250 gram toz şeker
  • 250 gram balkabağı püresi (şekersiz)
  • 200 gram tereyağı
  • 150 ml süt
  • 750 ml un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi

Süslemesi için:

  • 1 portakal
  • 50 ml toz şeker
  • 100 ml su
  • 1 yemek kaşığı file badem

balkabakli-portakalli-kek-tarifi

Yapılışı:

İlk olarak tencerede tereyağını eritin. Fırın telini çıkarıp fırını 160 derecede alt-üst fonksiyonunda ısıtın. Yumurta ve şekeri mikser ile bir kapta çırpın. Süt, portakal kabuğu rendesi ve kabak püresini ekleyip karıştırın ve tereyağını ekleyin. Un ve kabartma tozunu da eleyerek ekleyin.

Yağladığınız kek kalıbına karışımı dökün ve 40-45 dakika pişirin. Kekiniz pişerken portakalı soyup dilimleyin. Dilimledikten sonra bir tencerede su ve şekeri ısıtın, portakal dilimlerini ekleyip 5-6 dakika pişirin. Kekiniz piştikten sonra kekin üzerine koyup, pudra şekeri ve badem serpip servis edin.

İsteğe bağlı olarak kekin üzerine kabak dilimlerini aynı şekilde pişirip koyarak ceviz ile servis edebilirsiniz.